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conhecimento digital emergentes como cruciais. O estudo enfatiza a importância dos atributos
pessoais dos educadores, como empatia e trabalho emocional, como forças motrizes na
manutenção da qualidade do ensino e na consecução dos resultados de aprendizagem desejados.

Em segundo lugar, as sinergias colaborativas entre os educadores tornaram-se evidentes,
abordando os desafios decorrentes da transição digital. Comunidades de aprendizagem e prática,
juntamente com a transformação da pedagogia e metodologias de ensino, foram identificadas como
elementos-chave que alteram as experiências de aprendizagem interativas dos estudantes.

Em terceiro lugar, o estudo sublinha a necessidade de uma reformulação abrangente dos currículos
de hospitalidade para facilitar o ensino e aprendizagem híbridos. Isso inclui o desenvolvimento de

conhecimentos e competências profissionais verticais e horizontais, estabelecendo uma forte
ligação entre a academia e o mercado de trabalho. A integração do contributo de profissionais da
indústria no desenho dos currículos é vista como fundamental para promover as perspetivas de
empregabilidade.

O estudo propõe um quadro de explicação distal-proximal, ilustrando a relação interconectada
entre as dinâmicas pessoais dos educadores, as sinergias colaborativas, as modificações no desenho
dos programas e uma abordagem de gestão provocada pelos desafios da COVID-19. Este quadro

visa fornecer perspetivas sobre as respostas qualitativas, processos de tomada de decisão e
mecanismos de troca de conhecimento que moldaram a adaptação das CHEIs à nova realidade
digital.
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Porque é que é relevante para educadores de adultos e centros de educação
de adultos?

Porque é que este caso de estudo é um sucesso / melhor prática?

A abordagem proposta do ecossistema de gestão do conhecimento, com sensibilidade aos
intervenientes e às necessidades do mercado em mudança, pode orientar os centros de educação
de adultos na criação de programas de aprendizagem adaptáveis e relevantes para a indústria. Esta
abordagem incentiva a colaboração entre a academia e a indústria, melhorando a qualidade geral
da educação de adultos. Educadores de adultos e centros de educação podem obter perspetivas

sobre estratégias eficazes para adaptar os seus programas a formatos digitais, especialmente
considerando o contexto único do setor da educação culinária e hoteleira.

O estudo fornece perspetivas relevantes e considerações práticas para educadores de adultos e
centros de educação de adultos que procuram navegar nos desafios e oportunidades apresentados
pela transformação digital da educação, especialmente em campos práticos como a educação

culinária e hoteleira